Promovida pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater – MG), a premiação é considerada uma das maiores do país no ramo da cafeicultura.
O concurso é realizado com a participação somente de produtores de café de municípios mineiros, que devem inscrever amostras de café arábica, tipo 2 para melhor, produzido em 2021. Ele conta com duas categorias, Natural, que é quando o grão recém-colhido é levado para secar e Cereja descascado, despolpado ou desmucilado, quando após a lavagem é feita uma separação dos frutos verdes e secos dos frutos maduros. Só depois de passarem por um descascador é que os grãos seguem para secagem. No caso dos cafés despolpados e desmucilados, há ainda uma fase onde o produto passa por um tanque de fermentação.
Em 2020, segundo a Emater, o concurso recebeu 1.792 inscrições. Segundo o coordenador técnico estadual de Cafeicultura da Enater – MG, Bernardino Cangussú, o concurso tem tido adesão cada vez maior. “A melhoria de qualidade dos cafés é um processo contínuo e os concursos são um balizamento de como está a produção dos concorrentes. Mesmo com os preços de cafés elevados, ainda assim a qualidade continua agregando valor ao grão e sendo um diferencial. Todo cafeicultor deve ter um trabalho de longo prazo, não devendo quebrar o ciclo de evolução contínua”, disse.
Inscrições e regulamento
Os produtores que quiserem participar do concurso devem preencher a ficha de inscrição disponível no site www.emater.mg.gov.br . No site está disponível também o regulamento do concurso. A entrega das amostras deve ser feitas até o dia 10 de setembro nos escritórios locais da Emater – MG. Cada cafeicultor poderá participar da premiação em apenas uma das duas categorias do concurso. A participação dos produtores no concurso é gratuita.
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